Mors lilla Olle i skogen gick...

Eftersom gårdagens minnen är ett enda kaos av skik, bråk och understimulerade barn tvingade elaka mamman ut alla i John Bauerskogen för att plocka blåbär.

image84

image86

image87

Hjalmar tog verkligen plockningen på allvar, fick ihop mest av syskonen, åt nästan ingenting för egen del utan valde att göra rårörd blåbärssylt av sin skörd. Mums!

image85

Av blåbären blev det världens godaste blåbärspaj!

image89

Receptet är det samma som ananaspajen som cirkulerat på Aff i flera år, det går att variera i det oändliga. Med ananas tycker jag den blir för söt, färska naturella bär är mycket godare. Här kommer det igen:

~ 150 g smält smör
~ 3 dl mjöl
~ 1 dl socker
~ 1 tsk bakpulver

Knåda ihop och tryck ut i en pajform.

~ 1 ägg
~ 2 dl creme fraiche (jag brukar ta turkisk youghurt)
~ 1 dl socker
~ 1 tsk vaniljsocker
~ ½ l färska, rensade blåbär

Rör ihop och häll i formen. Grädda i 200 grader ca 20 minuter eller tills smeten stelnat. Jag måste ha ovispad grädde på blåbär, någon annan kanske vill ha vaniljvisp eller glass istället. ;o)

Kommentarer
Postat av: Daniela

Vilken underbar bild på lilla Hjalle!!


Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress:

URL:

Kommentar:

Trackback